Sự khác nhau giữa hai loại lò nướng vịt và lò vi sóng

Rất nhiều người cho rằng, lò vi sóng và lò nướng vịt, lò quay gà là hoàn toàn giống nhau, chúng chỉ khác cái tên gọi, hay cũng có những người đã cho rằng lò vi sóng sẽ tốt hơn lò nướng, vì nó sẽ đắt hơn.

Lò vi sóng đã được người Việt chúng ta sử dụng cách đây hơn 10 năm, và việc sử dụng đã được nhiều người biết đến, tuy nhiên, vào khoảng 3-4 năm nay thì lò nướng mới xuất hiện nhiều, và nó bắt đầu gây ra sự nhầm lẫn. Rất nhiều người cho rằng, lò vi sóng và lò nướng vịt, lò quay gà hoàn toàn giống nhau, và chúng chỉ khác tên gọi, hay cũng có những người lại cho rằng lò vi sóng sẽ tốt hơn lò nướng, vì nó đắt hơn. Trên thực tế thì những điều nghi ngờ trên là hoàn toàn không đúng.

Dưới đây có 3 điểm khác nhau cơ bản để phân biệt giữa 2 loại lò vi sóng và lò nướng:

1. Cách làm chín thức ăn

- Lò vi sóng: Như là tên gọi của nó, lò vi sóng đã sử dụng bước sóng cực nhỏ để có thể làm chín thức ăn. Các bước sóng nhỏ này sẽ tạo nên sự va đập giữa các phân tử trong thức ăn, và phân tử của thức ăn sẽ giao động mạnh lên, và cọ xát vào nhau, tạo ra nhiệt và làm chín một cách tổng thể.

- Lò nướng điện: Lò nướng vịt sẽ làm chín thức ăn bằng nhiệt trực tiếp. Do vậy thì thức ăn lâu chín hơn và người nấu ít chủ động hơn trong việc điều chỉnh lại độ chín của thực phẩm.

Cũng chính vì cơ chế này mà chúng đã tạo ra sự khác biệt. Lò vi sóng dù cao cấp cũng không thể thay thế lò nướng, bởi vì chất lượng vi sóng chủ yếu là chín và làm nóng, còn nướng thì còn tạo được độ giòn. Ngược lại, thì lò nướng có thể vừa nướng, vừa hâm nóng được, nhưng thời gian sẽ lâu hơn lò vi sóng (thời gian phụ thuộc vào mỗi món ăn cụ thể).

2. Công dụng

- Lò vi sóng: dùng để hâm nóng, rã đông thực phẩm, cơm,…. có thể nướng nhẹ một số món như là xúc xích, bacon…một số lò vi sóng cao cấp, như lò vi sóng Fagor, Bosch, Teka có luôn tính năng để nướng thức ăn. Tuy nhiên, thì chất lượng của món nướng thì không đạt yêu cầu.

- Lò nướng: nếu chỉ dùng nướng thức ăn, lò nướng vịt  ví dụ nướng gà, vịt, quay heo…vì lò nướng nhiệt độ cao (lên đến 1000 độ) dùng nướng chín thức ăn. Lò vi sóng thì với nhiệt độ thấp, ta dùng hâm nóng thức ăn là chính nên không nướng được. Thiết kế 2 lò này cũng khác nhau để phù hợp với tính năng của chúng.

3. Giá cả của lò nướng và lò vi sóng

- Chúng ta có thể nhận thấy chung rằng: giá của lò nướng rẻ hơn lò vi sóng (có loại rẻ hơn tới 1.5 đến 2 lần).

Kết luận: Đối với điều kiện nấu nướng ở Việt Nam, thì chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng lò nướng
Nếu như bạn đang cần mua những thiết bị nhà bếp như lò nướng gà, nồi nấu nước phở, bếp chiên nhúng...thì hãy đến với chúng tôi dienmaythanglong.org để được tư vấn mà mua được những sản phẩm tốt nhất hiện nay.