Ngày nay thì các món ăn như vịt quay, vịt nướng được xem như là là những món ăn đặc sản. Và nổi tiếng nhất hiện nay ở miền Bắc vẫn chính là món vịt quay ở Vân Đình. Hàng ngày thì chủ nhà hàng vịt sẽ quay phải quay từ hàng trăm đến hàng ngàn con vịt. Và bài toán để đặt ra là tại sao nhiều vịt như thế mà họ vẫn đáp ứng đầy đủ được cho khách hàng trong quá trình quay vịt? Và kết quả của nó chính là họ sử dụng một lò quay vịt cỡ lớn.
Để có thể đáp ứng được nhu cầu của nhiều khách hàng muốn có một lò nướng vịt vệ sinh, tiết kiệm thời gian, nhiên liệu và có thể đảm bảo năng suất cũng như là mùi vị thơm ngon của vịt trong quá trình quay vịt, Thì điện máy Thăng Long chúng tôi đã mạnh dạn nhập khẩu những chiếc lò nướng vịt với những công suất lớn để có thể phục vụ cho các nhà hàng, quán nhậu để phân phối trên thị trường toàn quốc.
Điện máy Thăng Long chùng tôi sẽ hướng dẫn cho khách hàng biết được cách lắp đặt và sử dụng lò nướng vịt sao cho đúng cách và đạt năng suất cao nhất.
1. Cấu tạo lò quay vịt
Cấu tạo lò quay vịt thì khá đơn giản. Và hình dạng của lò nướng vịt cũng giống như một chiếc lu hình trụ khép kín.
Cấu tạo khép kín sẽ giúp cho nhiệt trong lò nướng vịt tỏa ra đều và giúp quá trình quay vịt chín đều và ngon hơn.
Lò quay vịt sẽ được chia làm 3 phần:
Phần dưới cùng: chính là phần đáy có chứa lò than
Phần ở giữa: là phần thân lò, vịt được treo ở đây trong quá trình quay
Phần trên cùng: là phần nắp
Ba phần của lò nướng vịt có thể tháo ra, lắp vào một cách đơn giản.
Vật liệu vỏ của lò nướng gà, vịt sẽ chủ yếu là inox và gồm 2 lớp ở giữa là bông cách nhiệt sẽ có tác dụng giữ nhiệt.
2. Lắp đặt lò quay vịt
Bước 1: Lắp 3 chân vào 3 khớp ở phần đáy.
Bước 2: Đặt lò than đã nhóm từ trước vào dưới đáy của lò quay, và sau đó lắp phần thân lò.
Bước 3: Lắp phần giá, phần này sẽ được dùng để treo vịt trong quá trình quay (nướng).
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét